發(fā)布時間： 2025-05-01 14:50:34
羅漢果茶建議煮沸后轉小火燜煮8-10分鐘。
取1/4個羅漢果敲碎外殼，與500毫升冷水同時入鍋，大火煮沸后調至小火保持微沸狀態(tài)。果殼中的多糖和甜苷在持續(xù)熱力作用下逐步析出，10分鐘內可釋放80%以上有效成分。若使用整顆果實，需延長至15分鐘并多次翻動，確保內層果瓤充分浸潤。體質虛寒者可加入2片生姜同煮，肺熱咳嗽者搭配5克菊花增強清火效果。
煮制時間直接影響口感和功效。煮不足5分鐘甜味較淡且潤喉效果有限，超過20分鐘則纖維溶出過多易產生澀味。煮好的茶湯呈琥珀色，冷卻后甜度增加2-3倍，冷藏保存建議24小時內飲用完畢。剩余果渣可加300毫升水二次煮沸5分鐘，適合調制蜂蜜柚子茶或制作果凍。使用玻璃或陶瓷器皿煮制，避免金屬鍋體與果酸產生反應影響風味。
發(fā)布于：2025-05-01 14:50:34
廣告
