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發(fā)布時(shí)間： 2024-04-06 17:01:21
通過(guò)外形、顏色、氣味及浸泡的細(xì)致觀察，以更準(zhǔn)確地辨別冬蟲(chóng)夏草的真?zhèn)巍?/strong>
真正的冬蟲(chóng)夏草形態(tài)自然，像蠶一般細(xì)長(zhǎng)或略彎，基部較粗而末端漸細(xì)。其表面粗糙，有明顯的20~30條環(huán)紋。相比之下，假冒的冬蟲(chóng)夏草往往外形對(duì)稱(chēng)，一面有凸點(diǎn)而另一面為平行條紋，這通常是模具灌制的痕跡，紋路過(guò)于整齊。
顏色也是鑒別真?zhèn)蔚年P(guān)鍵。真品冬蟲(chóng)夏草的外表主要為土黃色至棕黃色，頭部黃紅色，蟲(chóng)體黃凈、光亮且豐滿肥大為佳。折斷后，其斷面應(yīng)呈黃白色，無(wú)空心及雜質(zhì)。
氣味方面，真冬蟲(chóng)夏草帶有天然的冬菇香味或略帶腥味，而偽品往往氣味淡薄或無(wú)味。
通過(guò)浸泡也可分辨真假。真品冬蟲(chóng)夏草在開(kāi)水中浸泡后，蟲(chóng)體會(huì)膨脹軟化，顏色加深，且蟲(chóng)體與菌座緊密相連不脫落。而假冒的冬蟲(chóng)夏草在浸泡后，可能會(huì)原形畢露，黃色蟲(chóng)體部分脫落，菌座與蟲(chóng)體分離。
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