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發(fā)布時(shí)間： 2023-06-05 11:01:29
粽子是一種傳統(tǒng)的中國(guó)食品，通常用糯米和其他配料裹在竹葉中蒸煮而成。以下是簡(jiǎn)單的粽子做法：
1.所需材料：
糯米500克
瘦肉、咸蛋黃、香菇等各50克
竹葉適量
細(xì)繩或者橡皮筋適量
鹽、生抽、老抽、料酒、味精等適量
2.步驟：
將糯米淘洗干凈后浸泡2-3小時(shí)，用瀝干水分。
肉類(lèi)切塊，香菇泡軟切絲。
開(kāi)始包粽子：將竹葉在熱水中焯燙后浸泡來(lái)軟, 同時(shí)焯燙一些大型的葉片以便作為包粽子的底部，從上到下并排鋪好數(shù)片竹葉。將浸泡好的糯米放入葉子上，加入肉塊、香菇和咸蛋黃之后再加入少許的鹽、生抽、老抽、料酒、味精，調(diào)味均勻。
將竹葉對(duì)折成三角形，兩角向外留一條邊用以縫合。將粽子緊緊的捆綁起來(lái)。
把做好的粽子，放入鍋中加水（水沒(méi)過(guò)粽子），大火蒸2-3個(gè)小時(shí)即可。
3.注意事項(xiàng)：
泡糯米的時(shí)間不要太長(zhǎng)，否則糯米容易發(fā)霉。
煮粽子的水要足夠，以保證煮熟。
粽子放入鍋中要先加冷水，再大火煮開(kāi)，避免竹葉破裂。
放入肉類(lèi)和其他配料時(shí)，也可以根據(jù)個(gè)人喜好添加其他食材，如蓮子、紅棗等。
希望這份簡(jiǎn)單的粽子做法對(duì)您有所幫助。
發(fā)布于：2023-06-05 11:01:29
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