發(fā)布時間： 2025-07-28 17:02:30
鉛中毒主要源于長期攝入含鉛食物或受污染的環(huán)境食品，常見于傳統(tǒng)工藝食品、受污染土壤種植的作物及劣質(zhì)包裝食品。
部分傳統(tǒng)食品加工過程中可能引入鉛元素，如手工制作的皮蛋（松花蛋）若使用含鉛氧化物的配方，鉛含量可能超標(biāo)。受鉛污染的土壤種植的蔬菜（如葉類菜、根莖類）易富集鉛，尤其靠近工業(yè)區(qū)或公路邊的農(nóng)作物風(fēng)險更高。劣質(zhì)罐頭、陶器容器儲存的酸性食品（如醋、果汁）可能因容器鉛溶出導(dǎo)致鉛攝入。此外，含鉛顏料污染的糖果、劣質(zhì)補(bǔ)品也可能是隱性來源。
預(yù)防鉛攝入需關(guān)注食物來源和加工方式。選擇正規(guī)渠道購買食品，避免食用自制含鉛傳統(tǒng)食品。蔬菜水果應(yīng)徹底清洗，尤其是根莖類需削皮處理。避免使用老式鉛焊罐頭或彩色陶瓷容器盛裝食物。兒童零食應(yīng)優(yōu)先選擇無鉛認(rèn)證產(chǎn)品。若居住在工業(yè)污染區(qū)，建議定期檢測家中飲用水和土壤鉛含量，必要時進(jìn)行膳食結(jié)構(gòu)調(diào)整，增加富含鈣、鐵、鋅的食物以降低鉛吸收風(fēng)險。
發(fā)布于：2025-07-28 17:02:30
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