發(fā)布時(shí)間： 2023-09-19 09:05:25
建議曬干保存。
薺菜經(jīng)過焯水后，放在冰箱保存的時(shí)間最多只能達(dá)到3個(gè)月。而將薺菜曬干保存的話，可以保持較長時(shí)間的新鮮度。具體操作如下：
1. 挑選好的薺菜，將老葉和老莖去除，保留根部，并將薺菜徹底清洗干凈，控干水分。
2. 在鍋中加水燒開，然后加入適量的鹽，將薺菜放入開水中焯燙大約半分鐘左右。
3. 當(dāng)薺菜變色變深后，用漏網(wǎng)將焯過的薺菜撈出，沖入冷水中過一遍，然后等薺菜完全涼透后，通過輕輕拍打或使用廚房紙巾吸收薺菜表面的水分。
4. 將薺菜擺放在透氣性好的架子上，放置陽光下曬干大約2天左右。曬干后，將薺菜放入密封的玻璃罐中，并將罐子放在陰涼干燥的地方保存即可。
發(fā)布于：2023-09-19 09:05:25
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