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發(fā)布時(shí)間： 2025-03-12 13:44:21
新鮮檸檬片泡水建議不超過(guò)8小時(shí)，隔夜后不宜飲用。
檸檬皮中的檸檬苦素和柚皮苷隨浸泡時(shí)間延長(zhǎng)逐漸析出，超過(guò)4小時(shí)后茶湯苦味明顯加重。維生素C在60℃以上熱水中會(huì)快速氧化，常溫浸泡6小時(shí)后含量流失超過(guò)50%。帶皮切片的檸檬比去皮果肉釋放成分更快，夏季室溫下放置3小時(shí)以上可能滋生微生物，尤其杯口殘留唾液時(shí)細(xì)菌繁殖速度加快。
冷藏保存可適當(dāng)延長(zhǎng)飲用時(shí)限。將檸檬片與水分開儲(chǔ)存，飲用時(shí)取3-4片用60℃溫水沖泡，12小時(shí)內(nèi)飲用完畢。使用密封玻璃瓶冷藏的檸檬水，維生素C保留率比塑料瓶高15%-20%。需注意反復(fù)回溫會(huì)加速營(yíng)養(yǎng)流失，已泡發(fā)的檸檬片每日更換一次，表皮出現(xiàn)褐變或果肉軟爛時(shí)應(yīng)立即丟棄。
發(fā)布于：2025-03-12 13:44:21
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