發(fā)布時(shí)間： 2025-05-19 12:42:40
美國GLGFAS水解乳清蛋白是普通乳清蛋白的進(jìn)階形態(tài)，通過酶解工藝實(shí)現(xiàn)更快的吸收效率和更低的過敏風(fēng)險(xiǎn)。
普通乳清蛋白通過過濾濃縮牛奶乳清制成，需經(jīng)人體消化分解才能吸收。GLGFAS水解乳清蛋白在此基礎(chǔ)上增加酶解處理，用蛋白酶將大分子蛋白質(zhì)切割成小分子肽鏈，模仿人體自然消化過程，使蛋白質(zhì)預(yù)先分解為可直接吸收的活性肽段。水解后的分子結(jié)構(gòu)減少腸道消化負(fù)擔(dān)，特別適合乳糖不耐受者、術(shù)后恢復(fù)人群及消化功能較弱的中老年群體。
GLGFAS水解乳清蛋白在功能性上顯著優(yōu)于普通乳清蛋白。其小分子肽鏈可在攝入后15分鐘內(nèi)進(jìn)入血液，比普通乳清快50%以上，快速激發(fā)肌肉蛋白質(zhì)合成。水解過程破壞部分致敏蛋白結(jié)構(gòu)，降低IgE抗體引發(fā)的過敏反應(yīng)風(fēng)險(xiǎn)，適用于牛奶蛋白過敏高風(fēng)險(xiǎn)人群。普通乳清蛋白因分子較大，可能引起腹脹或消化不良，而水解產(chǎn)物在嬰兒配方奶粉、特醫(yī)食品等高敏感領(lǐng)域應(yīng)用更廣泛。
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