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發(fā)布時(shí)間： 2024-03-31 18:18:58
制作清明草粑粑的過(guò)程其實(shí)并不復(fù)雜，只需要準(zhǔn)備好清明草、糯米粉和粳米粉這三種主要材料，再加上一些細(xì)心和耐心，就能做出美味的清明草粑粑。
做法：
首先，需要采摘新鮮的清明草，或者在市場(chǎng)上購(gòu)買也可以。將清明草用流動(dòng)的清水沖洗干凈，去除表面的雜質(zhì)和污垢。
接著，燒開(kāi)一鍋清水，將清明草放入滾水中焯水。這個(gè)過(guò)程可以去除清明草的澀味，讓口感更加清爽。
焯好水的清明草用攪拌機(jī)攪碎，然后倒入一個(gè)大碗中。接著加入糯米粉和粳米粉，以及適量的白糖。用手將這些材料揉勻，直到形成一個(gè)柔軟的面團(tuán)。
在鍋里倒少量的油，加熱至鍋溫適中。然后將揉好的面團(tuán)分成小塊，用手壓扁成粑粑的形狀，放入鍋中。
用中小火慢慢煎制，直到兩面都呈現(xiàn)出金黃色的誘人色澤。這個(gè)時(shí)候，清明草粑粑的香味已經(jīng)彌漫開(kāi)來(lái)，讓人垂涎欲滴。
最后，將煎好的清明草粑粑盛出，稍微晾一下就可以享用了。咬一口下去，外酥里嫩，清明草的清香和糯米粉的軟糯交織在一起，讓人回味無(wú)窮。
內(nèi)容僅供參考，不作為治療建議！