發(fā)布時間： 2023-07-27 14:07:05
最好不要將臘肉放在外面過夜。
首先是會外面露水重，臘肉容易受潮，影響晾曬效果。一般來說，臘肉在曬干之前需要先腌制，最好的腌制時間是24小時左右，之后可以開始懸掛和干燥了。注意臘肉的懸掛和晾曬，不能直接在陽光下暴曬，會很快蒸發(fā)臘肉中的水分，吃起來很硬，直接暴露在陽光下會導(dǎo)致臘肉的溫度升高，隨著時間的推移，會加速臘肉的變質(zhì)。
因此，正確的做法是將臘肉掛在通風(fēng)處。最好不要被太陽照射，放在陰涼處自然晾干，一般一個月左右就可以吃了。
發(fā)布于：2023-07-27 14:08:22
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