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發(fā)布時(shí)間： 2025-05-19 11:50:47
美國(guó)GLGFAS水解乳清蛋白與濃縮乳清蛋白的核心區(qū)別在于加工工藝與吸收效率，前者通過(guò)酶解技術(shù)優(yōu)化蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)，后者保留更多天然成分。
水解乳清蛋白以濃縮乳清蛋白為原料，通過(guò)蛋白酶將大分子蛋白質(zhì)切割成小分子肽鏈，這一過(guò)程模擬人體自然消化機(jī)制，使蛋白質(zhì)無(wú)需胃部分解即可快速進(jìn)入小腸吸收。其分子量低于5000道爾頓，吸收速度比濃縮乳清快50%以上，特別適合術(shù)后恢復(fù)、腸道功能較弱或乳糖不耐受人群。
GLGFAS水解乳清蛋白過(guò)敏風(fēng)險(xiǎn)顯著低于濃縮乳清蛋白。濃縮乳清蛋白因保留牛奶天然乳糖和脂肪，口感更接近鮮奶，但可能引發(fā)乳糖不耐受者腹脹。兩者均提供必需氨基酸，但水解乳清額外添加牛初乳成分，強(qiáng)化免疫球蛋白和乳鐵蛋白功能，而濃縮乳清更側(cè)重經(jīng)濟(jì)性和風(fēng)味保留，適合日常營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充且預(yù)算有限的人群。
發(fā)布于：2025-05-19 11:50:47
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