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海參的好壞怎么鑒別

發(fā)布時(shí)間: 2023-01-09 16:07:59

看個(gè)頭、有沒(méi)有刺。

1.海參個(gè)頭大、皮薄、頭整齊、肉質(zhì)完整、無(wú)害、光澤潔凈、色澤純正、無(wú)蟲斑、氣味芳香,為上品。2.開口正確,孔內(nèi)無(wú)多余泥沙,灰分低,干度足,水量大的好海參。3.買海參要注意。多選擇有刺的,這樣質(zhì)量越好,沒(méi)有刺的質(zhì)量越差。4.看海參本身是否透明。如果是透明的,說(shuō)明海參制作精良,營(yíng)養(yǎng)保存完好,味道不錯(cuò)。否則海參氣泡太大,營(yíng)養(yǎng)流失嚴(yán)重,口感不好。

發(fā)布于:2023-01-09 16:07:59