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發(fā)布時(shí)間： 2025-02-26 18:02:30
胃食管反流病患者可以少量飲用清雞湯。
清雞湯的脂肪含量和溫度是關(guān)鍵影響因素。建議選擇去皮雞肉燉煮2小時(shí)后冷藏，去除表層凝固的動(dòng)物脂肪，使每100ml雞湯的脂肪含量低于1.5g。飲用時(shí)溫度控制在40-50℃，避免高溫刺激食管黏膜或低溫引發(fā)賁門痙攣。單次飲用量不超過150ml，且需在午餐時(shí)段飲用，避免晚餐后增加夜間反流風(fēng)險(xiǎn)。烹調(diào)時(shí)禁止添加胡椒、味精等刺激性調(diào)料，可搭配3-4片生姜幫助減少胃酸分泌。
特定情況需嚴(yán)格禁忌。急性反流發(fā)作期或存在食管糜爛時(shí)，應(yīng)完全避免肉湯類食物，因其中的氨基酸會(huì)刺激胃泌素分泌。Barrett食管患者禁止飲用，動(dòng)物性湯汁可能加速食管黏膜變異。替代方案可選擇pH值5.5以上的蔬菜湯，如南瓜湯或白蘿卜湯。飲用后保持直立姿勢(shì)30分鐘，夜間使用15cm高楔形枕，能有效減少湯汁在胃內(nèi)的停留時(shí)間。合并胃排空障礙者建議改用過濾后的米油替代。
發(fā)布于：2025-02-26 18:02:30
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