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發(fā)布時(shí)間： 2023-06-25 13:37:36
霉豆腐是指豆腐在保存過(guò)程中受到霉菌感染，而產(chǎn)生霉變的食品。
1.食物中毒：霉變的豆腐可能會(huì)含有一些有毒的霉菌產(chǎn)生的毒素，如黃曲霉毒素、赭曲霉毒素等，食用后可引起食物中毒，導(dǎo)致胃腸道不適、嘔吐、腹瀉等癥狀，嚴(yán)重時(shí)可能損害肝臟、腎臟和神經(jīng)系統(tǒng)。
2.消化問(wèn)題：霉豆腐通常會(huì)變質(zhì)并散發(fā)出難聞的霉味，食用后容易引起胃部不適、消化不良、惡心等癥狀，影響食欲和身體健康。 3.過(guò)敏反應(yīng)：某些人對(duì)霉菌或其代謝產(chǎn)物具有過(guò)敏反應(yīng)，食用霉豆腐后可能引起過(guò)敏癥狀，如皮膚瘙癢、紅疹、呼吸困難等。
發(fā)布于：2023-06-25 13:37:36
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