水果酵素的做法有很多種，具體以下例為主。
鳳梨酵素做法：
1. 玻璃瓶洗凈后風干，瓶底層先鋪上一層片糖，放一層切片的鳳梨，一片檸檬，再才上一層片糖，最上頂部那層是片糖。
2. 保留空間，可以攪和及預防它發(fā)酵后高于瓶外７分滿。
3. 將瓶口用保鮮紙封緊后才上蓋，待１個星期后就開封，用干的筷子拌一拌，上蓋封緊，３周后就可以過濾水果渣即可。
火龍果酵素做法：
1.火龍果清洗干凈，洗好以后表皮外面的葉子去掉，果皮保留切片。
2.容器加入6升水，水溫在40度以下，然后將白砂糖與熱水溶化后倒入容器內，將切片后的水果放入容器內，用筷子攪拌勻稱，密封，每日早晚需要用筷子攪拌一次，要注意不可暴曬。
3.發(fā)酵大約2-3天左右，內部表面會看到一層白色的泡沫，四五天取出了，將水果殘渣撈出即可。
發(fā)布于：2023-07-25 14:00:04
