發(fā)布時間： 2022-09-05 11:38:09
西米露煮之前不用泡，水燒開之后放進去煮就可以。
1.烹飪前不要浸泡。用清水稍微沖洗一下就可以了，因為西米是淀粉做的，泡了會讓西米粘粘的，粘在一起。 2.水燒開后加入西米。水開后放入西米。如果我們趕時間，在水開之前把西米放進去，那么西米就會在鍋里慢慢融化，最后煮的時候還會剩下一點。 3.烹飪時攪拌。當(dāng)西米變得透明時，必須慢慢攪拌。如果不攪拌，西米可能會粘鍋，煮的時候會有輕微的焦味，西米就不好吃了。 4.15分鐘后開始燉。西米稍微軟透點之前再煮15分鐘左右吧。此時，合上鍋，小火燉10分鐘左右。西米不能生，除非造出來。 5.燒開冷水。西米煮好后，可以喝一杯涼水。一是可以洗掉西米表面的黏液，二是可以把西米變成Q彈，改善西米的口感。
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