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發(fā)布時(shí)間： 2022-09-05 11:38:09
西米露煮之前不用泡，水燒開(kāi)之后放進(jìn)去煮就可以。
1.烹飪前不要浸泡。用清水稍微沖洗一下就可以了，因?yàn)槲髅资堑矸圩龅?，泡了?huì)讓西米粘粘的，粘在一起。 2.水燒開(kāi)后加入西米。水開(kāi)后放入西米。如果我們趕時(shí)間，在水開(kāi)之前把西米放進(jìn)去，那么西米就會(huì)在鍋里慢慢融化，最后煮的時(shí)候還會(huì)剩下一點(diǎn)。 3.烹飪時(shí)攪拌。當(dāng)西米變得透明時(shí)，必須慢慢攪拌。如果不攪拌，西米可能會(huì)粘鍋，煮的時(shí)候會(huì)有輕微的焦味，西米就不好吃了。 4.15分鐘后開(kāi)始燉。西米稍微軟透點(diǎn)之前再煮15分鐘左右吧。此時(shí)，合上鍋，小火燉10分鐘左右。西米不能生，除非造出來(lái)。 5.燒開(kāi)冷水。西米煮好后，可以喝一杯涼水。一是可以洗掉西米表面的黏液，二是可以把西米變成Q彈，改善西米的口感。
發(fā)布于：2022-09-05 11:38:09