發(fā)布時間： 2025-09-13 12:04:46
血糖高的人可以適量吃南瓜，但需注意攝入量和烹飪方式。
南瓜屬于中高升糖指數(shù)（GI）食物，每100克生南瓜含碳水化合物約12克，煮熟后因水分流失，實際GI值會進(jìn)一步升高。若直接食用蒸煮南瓜或南瓜粥，可能引起血糖波動。但未加工的嫩南瓜（如青皮南瓜）含糖量較低，可作為蔬菜少量食用。建議每次攝入不超過100克生南瓜，并優(yōu)先選擇帶皮品種，因纖維素可延緩糖分吸收。
實際操作中需結(jié)合飲食結(jié)構(gòu)調(diào)整。將南瓜與蛋白質(zhì)、膳食纖維搭配（如雞蛋、雞胸肉、綠葉菜），可降低餐后血糖峰值。避免添加蔗糖或奶油等高熱量配料。若使用南瓜制作甜品或粥，需嚴(yán)格控制總量，并監(jiān)測餐后血糖變化。個體差異較大，部分人對南瓜耐受性較好，但長期血糖不穩(wěn)定者應(yīng)咨詢醫(yī)生，制定個性化飲食方案。
發(fā)布于：2025-09-13 12:04:46
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