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豆腐可以生吃嗎

發(fā)布時(shí)間: 2023-09-26 16:34:54

可以,雖然豆腐在理論上可以生吃,但是從衛(wèi)生和健康的角度來(lái)看,最好還是在高溫烹調(diào)后再食用。

豆腐是由豆?jié){煮熟后加入可食用凝固劑制成的。在制作豆腐的過(guò)程中,大豆已經(jīng)被煮熟了,因此理論上是可以直接食用的。然而,大豆中含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣和卵磷脂等營(yíng)養(yǎng)元素,這些營(yíng)養(yǎng)元素很容易滋生細(xì)菌。如果沒(méi)有經(jīng)過(guò)徹底的消毒,生吃豆腐是不建議的。因此,為了保證食品安全,我們建議在高溫烹調(diào)后再食用豆腐。

發(fā)布于:2023-09-26 16:34:54