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做魚之前怎樣去除魚骨?

發(fā)布時(shí)間: 2024-09-27 17:10:56

要去除魚骨,可以采用以下步驟:

首先在魚鰓部位附近用刀輕輕劃一條直線,注意力度不要過大,以免穿透魚身,只需切入一半深度即可。接著,將魚的上半身翻開,從頭部開始,將刀刃置于脊骨下方,沿著脊椎向魚尾方向平穩(wěn)地滑動(dòng)刀刃,將魚骨分離并移至盤子的一側(cè)。完成這一步驟后,還需將魚尾部分切除。

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