減肥期間可選擇西藍花、菠菜、芹菜、黃瓜、番茄等低熱量高纖維蔬菜。

這些蔬菜富含膳食纖維和水分，能增強飽腹感并促進腸道蠕動，減少脂肪吸收。例如，西藍花含有的蘿卜硫素可加速脂肪代謝，適合清炒或水煮；菠菜中的鎂元素有助于調(diào)節(jié)血糖，焯水后涼拌或與蝦仁同炒更佳。黃瓜含水量高達96%，其丙醇二酸可抑制糖類轉(zhuǎn)化為脂肪，生吃或搭配無糖酸奶作為加餐效果顯著。番茄中的番茄紅素能改善脂代謝，煮熟后更易吸收，適合制作無油豆腐湯或烤制小番茄。

每日蔬菜攝入量建議不少于500克，優(yōu)先選擇深色蔬菜并采用蒸煮、涼拌等低油烹飪方式。搭配適量運動可提升減脂效率，同時注意避免高淀粉類蔬菜（如蓮藕、毛豆）過量攝入。合理分配三餐熱量，保持蛋白質(zhì)與蔬菜的均衡比例，有助于長期維持健康體重。

發(fā)布于：2025-08-08 09:58:25