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發(fā)布時(shí)間： 2023-05-31 18:15:27
煲湯時(shí)放蟲(chóng)草花，需要根據(jù)不同的煲湯方法和配料來(lái)決定。
1.煲清湯：如果是煲清湯，建議在湯快煮開(kāi)后再放入蟲(chóng)草花。因?yàn)榍鍦抑茣r(shí)間較短，煮太久蟲(chóng)草花的營(yíng)養(yǎng)成分容易流失，同時(shí)過(guò)度煮沸也會(huì)影響蟲(chóng)草花的質(zhì)地和口感，因此最好在最后幾分鐘加入。
2.煲骨湯：如果是煲骨湯，建議在煲湯的過(guò)程中放入蟲(chóng)草花。因?yàn)楣菧闹笾茣r(shí)間比較長(zhǎng)，可以讓蟲(chóng)草花充分釋放出其中的營(yíng)養(yǎng)成分，同時(shí)也可以更好地與其他配料相融合。
無(wú)論什么時(shí)候加入蟲(chóng)草花，都應(yīng)該注意適量。蟲(chóng)草花屬于補(bǔ)品，過(guò)量食用可能會(huì)引起不適，尤其是體寒、胃虛者、兒童等人群，應(yīng)該特別注意適量食用。此外，蟲(chóng)草花的味道較為濃郁，如果湯的主要配料本身已具有強(qiáng)烈的味道，可以適量減少蟲(chóng)草花的用量，以免影響口感。
發(fā)布于：2023-05-31 18:15:27
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