發(fā)布時(shí)間： 2023-07-20 17:44:35
關(guān)于反復(fù)解凍的肉細(xì)菌超過普通肉1.5倍的說法，目前沒有科學(xué)證據(jù)支持這一觀點(diǎn)。
正常情況下，反復(fù)解凍的肉與普通肉相比，其菌落總數(shù)并不會明顯增加。然而，反復(fù)解凍和重新加熱食物可能增加食物中細(xì)菌和其他微生物的繁殖風(fēng)險(xiǎn)。這是因?yàn)樵跍囟壬吆徒档偷倪^程中，微生物可以有機(jī)會繁殖。這種繁殖可能導(dǎo)致食物中細(xì)菌數(shù)量的增加，并增加食物中細(xì)菌相關(guān)感染的潛在風(fēng)險(xiǎn)。
發(fā)布于：2023-07-20 17:44:35
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