發(fā)布時間： 2022-09-30 13:35:36
區(qū)分山藥和淮山具體看下粗細。
1.看山藥的粗細，均勻，膚色略黑，根部有鐵紅色斑點。如果表皮太光滑，說明是山藥。2.山藥比較重，而單個山藥的重量不到0.4斤，也就是不到半斤。如果太重，那就不是山藥而是山藥了。3.胡愛山破了可以感覺到它的肉比較硬，呈粉狀，白色或淡黃色，粘液很少；山藥肉沒有那么緊實。4.口感因為山藥含水量低，含糖量豐富，汁濃，可以短時間蒸5-7分鐘。煮熟后吃起來干、膩、甜；另一方面，山藥需要很長時間蒸，吃起來很脆。
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