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發(fā)布時(shí)間： 2025-03-11 18:52:26
急性腸胃炎發(fā)作期不宜吃雞蛋，癥狀緩解后可適量食用。
急性發(fā)作期間腸道黏膜充血水腫，消化酶分泌減少，雞蛋中的蛋白質(zhì)需要大量蛋白酶分解，可能加重胃腸負(fù)擔(dān)。蛋黃中的脂肪成分會(huì)刺激腸道蠕動(dòng)，加劇腹瀉腹痛。此時(shí)應(yīng)選擇米湯、面糊等低渣流食，待嘔吐停止、排便次數(shù)減少后再嘗試攝入蛋白質(zhì)。強(qiáng)行食用雞蛋可能導(dǎo)致腹脹、產(chǎn)氣增多，延緩恢復(fù)進(jìn)程。
癥狀緩解24小時(shí)后，可從少量蛋花湯或蒸水蛋開(kāi)始嘗試。雞蛋需徹底加熱至全熟，避免半熟蛋的沙門(mén)氏菌污染風(fēng)險(xiǎn)。每次攝入不超過(guò)半個(gè)雞蛋，觀察排便無(wú)異常再逐步增量?；謴?fù)期優(yōu)先選擇易消化的雞胸肉或魚(yú)肉補(bǔ)充蛋白質(zhì)，雞蛋作為輔助營(yíng)養(yǎng)來(lái)源。油炸或煎蛋的高油脂烹飪方式需嚴(yán)格避免，慢性腸炎患者恢復(fù)期也應(yīng)控制雞蛋攝入頻率。
發(fā)布于：2025-03-11 18:52:26
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