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冰糖和白糖有什么區(qū)別

發(fā)布時間: 2023-10-17 11:39:40

冰糖和白糖在原料、制作工藝、色澤、形狀和味道上都是有區(qū)別的。

1.原料:冰糖的原料是白砂糖或蔗糖,而白糖是甘蔗和甜菜榨出的糖漿。

2.制作工藝:冰糖的原料通過再溶、洗凈、結晶得到的,而白糖經(jīng)過甘蔗等榨汁、烘干、結晶而成。

3.色澤:冰糖的色澤是灰白色或半透明色,而白糖的顏色一般呈白色。

4.形狀:冰糖的形狀一般呈小方粒狀或大塊狀,而白糖的形狀一般呈細沙粒狀。

5.味道:冰糖入口較甜,味道清甜潤口,而白糖一般甜味較低,但易嘴內化開,感覺甜味也很足,但白糖甜后有略澀口感。

發(fā)布于:2023-10-17 11:39:40