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發(fā)布時(shí)間： 2025-05-26 18:38:28
血糖高的人可以適量吃豆腐，但需注意腎功能狀態(tài)及食用量。
豆腐的升糖指數(shù)較低（約32-42），碳水化合物含量少，對(duì)血糖波動(dòng)影響較小，適合高血糖人群作為蛋白質(zhì)來(lái)源。其富含植物蛋白、鈣、鐵及大豆異黃酮，有助于補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)、延緩血糖上升速度。但需選擇低鹽、無(wú)添加糖的豆腐，避免油炸或高鈉加工制品，以免增加腎臟負(fù)擔(dān)或?qū)е卵獕荷摺?/p>
若合并糖尿病腎病或痛風(fēng)，需嚴(yán)格控制豆腐攝入量。豆腐中的植物蛋白和嘌呤可能加重腎功能損傷或誘發(fā)尿酸升高。建議每日不超過(guò)100-150克，并搭配蔬菜、粗糧等低升糖食物。同時(shí)，豆腐不能替代降糖藥物，需結(jié)合飲食管理、運(yùn)動(dòng)及定期血糖監(jiān)測(cè)，綜合控制病情。
發(fā)布于：2025-05-26 18:38:28
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