發(fā)布時間： 2025-02-14 11:34:29
花膠做法多樣，常見有煲湯、燉煮和清蒸。
花膠煲湯營養(yǎng)豐富，先將花膠泡發(fā)至軟，可搭配雞肉、排骨、紅棗、枸杞等食材。把所有食材放入鍋中，加入適量清水，大火燒開后轉(zhuǎn)小火慢燉2-3小時，燉出的湯鮮美滋補，能充分發(fā)揮花膠的營養(yǎng)。
燉煮花膠也很簡單，將泡發(fā)好的花膠與牛奶、冰糖一起放入燉盅，隔水燉煮1-2小時，這種做法美容養(yǎng)顏，口感香甜，適合女性食用。
清蒸花膠能保留花膠原汁原味，把泡發(fā)好的花膠切成小塊，放上姜絲、蔥段，淋上少許料酒和蒸魚豉油，放入蒸鍋蒸15-20分鐘，出鍋后撒上蔥花，淋上熱油，味道清爽，營養(yǎng)不流失。無論哪種做法，泡發(fā)花膠都是關鍵步驟，要根據(jù)花膠品種和大小掌握好泡發(fā)時間。
發(fā)布于：2025-02-14 11:34:29
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