發(fā)布時間： 2025-03-04 16:22:41
糖尿病患者可適量食用面條。
選擇全麥面、蕎麥面或豆類面條替代精制小麥面，這類面條膳食纖維含量高，升糖指數(shù)比普通面條低15-20個單位。煮制時保持面條偏硬口感，避免過度糊化增加糖分吸收速度。每餐干面分量控制在50克以內(nèi)，搭配150克綠葉蔬菜和80克雞胸肉等蛋白質(zhì)，能有效延緩血糖上升。
精制小麥制作的拉面、方便面及油潑面應(yīng)嚴(yán)格限制。這類面條升糖指數(shù)超過80，且高油高鹽配方易引發(fā)血糖波動。食用后2小時需監(jiān)測血糖，若波動超過4mmol/L應(yīng)調(diào)整后續(xù)飲食方案。胃腸功能較弱的糖尿病患者可選擇魔芋面，其可溶性纖維占比達(dá)60%，既能滿足口感又不影響血糖。
發(fā)布于：2025-03-04 16:22:41
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