發(fā)布時間： 2025-03-01 14:10:34
酸棗仁和酸棗不是同一個東西，它們是同一植物的不同部位。
酸棗是鼠李科酸棗樹的成熟果實，外觀呈黃綠色或紅色，果肉酸甜多汁，可直接食用或加工成果醬、蜜餞等。而酸棗仁是酸棗果核內(nèi)部的種子，需去除果肉和果殼后取出，呈扁圓形或橢圓形，表面紫紅色或紫褐色，無斑紋，是中醫(yī)常用的安神藥材。兩者的物理形態(tài)和用途差異顯著：酸棗以食用為主，酸棗仁則專供藥用。
在藥用價值上，酸棗仁含皂苷、黃酮類化合物等活性成分，具有養(yǎng)心補(bǔ)肝、寧心安神、斂汗生津的功效。酸棗果肉雖含維生素和有機(jī)酸，但其味酸易致人清醒，與酸棗仁的助眠作用形成互補(bǔ)。現(xiàn)代研究表明，酸棗仁的抗氧化能力顯著高于果肉，黃酮類物質(zhì)含量是果肉的3倍以上。兩者的植物學(xué)特征也截然不同：酸棗樹為灌木，果實直徑約1厘米；而酸棗仁種子僅5-9毫米，需通過專業(yè)炮制才能入藥。
發(fā)布于：2025-03-01 14:10:34
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