發(fā)布時間： 2025-03-09 09:00:39
每日30克榛子瓜子可降糖化血紅蛋白0.4%，但超45克將逆轉(zhuǎn)控糖效果。
榛子中的α-亞麻酸與瓜子中的亞油酸比例接近1:4，這是改善胰島素信號傳導(dǎo)的黃金比例。二者組合能使脂肪細(xì)胞GLUT4轉(zhuǎn)運體表達(dá)量增加2倍，促進(jìn)骨骼肌糖攝取。連續(xù)食用8周的空腹血糖波動幅度縮小37%。
但堅果的高熱量特性需要嚴(yán)格計量。30克榛子（約15顆）含185大卡，相當(dāng)于糖尿病餐單10%的熱量配額。搭配瓜子時應(yīng)減少主食攝入，每10克瓜子需扣除25克米飯。錯誤搭配可能導(dǎo)致日熱量超標(biāo)300大卡。
胃腸功能弱者建議分兩次食用，防止單次攝入過多膳食纖維引發(fā)腹脹。最好采用低溫烘焙工藝，避免高溫破壞維生素B1。合并腎病者需警惕，30克榛子含磷182mg，約占每日限磷量的25%。
發(fā)布于：2025-03-09 09:00:39
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