體內(nèi)血糖過(guò)高很容易引起其他疾病，所以高血糖的人群在飲食上需要非常的注意，嚴(yán)重的還要吃降血糖藥來(lái)控制。其實(shí)生活中有很多蔬菜也是可以降血糖的，那么下面就給大家介紹16種降血糖的蔬菜供大家參考。

16種降血糖的蔬菜

1、苦瓜

苦瓜一直是大家覺得非常尷尬的一種蔬菜，因?yàn)槲兜揽嗨院芏嗳瞬幌矚g吃，但是營(yíng)養(yǎng)又是非常豐富的，特別是降血糖方面，由于苦瓜富含苦瓜素，能夠有效降血糖，血糖高的人多食用苦瓜，降血糖效果非常好。

2、萵筍

萵筍一直是減肥人士的首選蔬菜，不僅含糖量低，脂肪量低，而且富含胰島素活性物質(zhì)，能夠很好幫助體內(nèi)的血糖進(jìn)行代謝，可以很好地幫助我們降低血糖。但是需要注意的是，萵筍需要涼拌著吃才會(huì)有很好地降血糖效果。

3、扁豆

扁豆作為一種富含膳食纖維的蔬菜，對(duì)腸道消化和吸收具有很好的作用，可以潤(rùn)腸通便，很適合經(jīng)常便秘的人食用。同樣的，扁豆還富含淀粉酶抑制物質(zhì)，可以很好抑制體內(nèi)血糖的升高，從而起到降血糖的作用。

4、菠菜

菠菜不僅含有豐富的膳食纖維，而且還含有類胰島素的活性物質(zhì)，所以可以很好分解體內(nèi)的糖分，起到降血糖的作用。但是需要注意的是有結(jié)石的患者不宜食用菠菜，以免加重病情。

5、芹菜

芹菜富含微量元素和膳食纖維，不僅可以促進(jìn)消化，而且還能夠降血糖，血糖高的人群食用芹菜可以很好降低自己的血糖。

6、紫菜

紫菜作為一種海產(chǎn)品，也是我們生活中常見的食物，富含紫菜多糖，能夠很好的幫助人體降低血糖，一般來(lái)說(shuō)，可以用紫菜煮湯，空腹喝或者飯前15分鐘喝效果會(huì)更好。

7、胡蘿卜

胡蘿卜富含香豆酸活性物質(zhì)，可以起到降血糖的作用。而且還含有胡蘿卜素，可以清除體內(nèi)的自由基，促進(jìn)體內(nèi)脂肪的新陳代謝，有顯著的減肥效果。

8、洋蔥

洋蔥的含糖量、脂肪量都很低，而且含有豐富的膳食纖維，不僅能夠降血糖，而且還能夠幫助減肥，是一個(gè)不錯(cuò)的降血糖蔬菜。

9、山藥

山藥作為一種中藥，也作為一種蔬菜，不僅含糖量低，而且含有可溶性纖維，能夠促進(jìn)腸道消化吸收，可以增加飽腹感，也能夠控制血糖，是高血糖人群和減肥人群的最佳食物之一。

10、南瓜

南瓜性溫，具有很好的補(bǔ)氣理氣的作用，對(duì)肝臟來(lái)說(shuō)非常有好處，從中醫(yī)角度來(lái)說(shuō)，肝臟與血糖的關(guān)系密不可分，所以具有很好的控制血糖效果。但是由于南瓜的含糖量也是挺高的，所以血糖高的人群并不建議長(zhǎng)期大量食用南瓜。

11、茄子

茄子中的含有的萃取物具有非常好的的降血糖作用，目前很多降血糖的中藥方中基本都含有茄子的萃取物，所以茄子是很好的降血糖蔬菜。

12、大蒜

我們都知道大蒜的殺菌消炎效果非常好，能夠殺掉導(dǎo)致血糖升高的病原細(xì)菌，也可以促進(jìn)體內(nèi)胰島素的代謝，可以降低體內(nèi)過(guò)高的血糖，從而預(yù)防高血糖和輔助治療糖尿病。

13、竹筍

竹筍的含糖量和脂肪量都非常低，而且竹筍還含有胰島素激活物質(zhì)，不僅能夠幫助降低血糖，而且還可以增加飽腹感，可以起到減肥瘦身的效果。

14、蘑菇

蘑菇的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，因?yàn)楹胸S富的維生素和礦物質(zhì)，可以很好促進(jìn)體內(nèi)的糖分進(jìn)行代謝，具有很好降血糖降血脂的作用。血糖高的人群平時(shí)可以用蘑菇來(lái)燉湯喝，降血糖效果非常好。

15、黑木耳

黑木耳富含黑木耳多糖物質(zhì)，這種物質(zhì)能夠很好消炎殺菌、抗氧化和促進(jìn)消化的作用，所以平時(shí)食用黑木耳可以很好幫助降低血糖，同時(shí)還可以清除腸道多余的垃圾和毒素，可以潤(rùn)腸通便，對(duì)皮膚的改善也有一定的作用。

16、通心菜

通心菜含有豐富的維生素、蛋白質(zhì)、纖維素和胰島素等物質(zhì)，能夠很好幫助降血糖，同時(shí)還能很好給人體不充實(shí)很提所需的營(yíng)養(yǎng)成分。

以上就是16種降血糖的蔬菜，血糖高的人群可以通過(guò)這16種蔬菜進(jìn)行輔助調(diào)節(jié)血糖，如果較為嚴(yán)重的人群，建議在醫(yī)生的指導(dǎo)下進(jìn)行藥物降血糖，同時(shí)也要多喝水，堅(jiān)持鍛煉身體，這樣對(duì)調(diào)節(jié)血糖也有幫助。