大家都知道廣東的家庭是非常喜歡煲湯喝的，煲湯的時(shí)候一般都會(huì)放很多對(duì)身體有營(yíng)養(yǎng)的藥材和食材，比如黨參、紅棗、枸杞子、各種豆類(lèi)、桂圓等，多種藥材煲出來(lái)的湯會(huì)比較濃郁好喝。除了紅棗外還有很多其他的棗，比如黑棗、灰棗等。那么灰棗好還是紅棗好呢？

灰棗好還是紅棗好

其實(shí)無(wú)論是灰棗還是紅棗，這兩種棗的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都是很高的，對(duì)于我們的身體都有很多益處。從營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的方面來(lái)看，灰棗和紅棗還是有不一樣的地方，總的來(lái)說(shuō)紅棗比灰棗是好一點(diǎn)的，因?yàn)榧t棗的營(yíng)養(yǎng)比灰棗是高一些的。因?yàn)榛覘棻燃t棗甜，這樣就會(huì)使得灰棗吸收養(yǎng)分的時(shí)候速度慢一些，使得灰棗的微量元素比紅棗少，所以灰棗的營(yíng)養(yǎng)就會(huì)比紅棗低一些了。不過(guò)總體上來(lái)說(shuō)，灰棗和紅棗都是有很大藥用價(jià)值和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的。

灰棗怎樣保存

灰棗的保存方法有很多種，下面給大家介紹幾種灰棗的保存方法。第一種保存方法是將灰棗放置于一個(gè)干燥的環(huán)境，比如紙箱；需要注意的是該種保存方法需要在通風(fēng)的地方，隔一段時(shí)間需要翻動(dòng)一下灰棗，適合少量的灰棗保存。第二種就是冰箱保存，需要將灰棗密封在冷藏室保存。第三種就是用精鹽保存，用可以密封的玻璃器皿，一層灰棗一層精鹽的方法存放。第四種就是用沸水燙灰棗后再曬干密封保存就可以了。

相信大家閱讀了上面關(guān)于灰棗和紅棗的描述后，對(duì)于灰棗怎樣保存有了一定的了解。另外，在選擇灰棗還是紅棗的時(shí)候也可以更堅(jiān)定的選擇。其實(shí)灰棗和紅棗的區(qū)別是很小的，主要在于口感上，喜歡甜的可以選擇灰棗。