我們每個(gè)人都知道蛋白質(zhì)對(duì)我們?nèi)梭w是很有好處的，而且我們?nèi)梭w也有大部分蛋白質(zhì)，也知道一些富含蛋白質(zhì)的食物，那么，蛋白質(zhì)含量最高的食物有什么。

蛋白質(zhì)含量最高的食物

首先，富含蛋白質(zhì)的是肉類(lèi)。因?yàn)槿庵械牡鞍踪|(zhì)含量在10%至20%之間，而且瘦肉可以算是一種高蛋白低脂肪的食物，而肥肉自然就是高脂肪的食物，最主要的是瘦肉的蛋白質(zhì)含量比肥肉多。肉類(lèi)食物的蛋白質(zhì)是完全蛋白質(zhì)，可以提供人體所需的全部種類(lèi)的胺基酸。當(dāng)肉類(lèi)蛋白質(zhì)在人體內(nèi)被消化時(shí)，分解出來(lái)的胺基酸即可被吸收。

作為一個(gè)靠海出生的孩子，自然是沒(méi)少吃魚(yú)的，而且魚(yú)類(lèi)也是一種高蛋白的食物，而且魚(yú)類(lèi)食品肉質(zhì)細(xì)嫩，味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，容易消化，是人們喜愛(ài)的食物。尤其適宜老人、幼兒和病人食用。魚(yú)類(lèi)脂肪含量低，并且蛋白質(zhì)的含量也是很高的，屬優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，魚(yú)肉肌纖維較短，蛋白質(zhì)組織結(jié)構(gòu)松軟，水分含量多，肉質(zhì)鮮嫩，容易消化吸收。豆類(lèi)。豆類(lèi)的品種很多，主要有大豆、蠶豆、綠豆、豌豆、赤豆等。根據(jù)豆類(lèi)的營(yíng)養(yǎng)素種類(lèi)和數(shù)量可將它們分為兩大類(lèi)。一類(lèi)以黃豆為代表的高蛋白質(zhì)、高脂肪豆類(lèi)。