檸檬其實(shí)是我們?cè)谌粘I町?dāng)中經(jīng)常看到也會(huì)經(jīng)常吃的東西,甚至不少人將檸檬作為美白、養(yǎng)顏的圣品。雖然說(shuō)檸檬本身的味道非常的酸澀,我們通常不會(huì)直接食用,但是在制作甜品、飲品的時(shí)候基本上都是離不開(kāi)它的。大家也都知道其實(shí)檸檬是有青檸檬和黃檸檬的區(qū)別。那么二者的區(qū)別到底是什么呢?
首先,青檸檬和黃檸檬在外觀上是有一些差異性的。青檸檬和黃檸檬一個(gè)是青色的,一個(gè)是黃色的。很多人會(huì)覺(jué)得青檸檬應(yīng)該就是沒(méi)有完全成熟的黃檸檬。其實(shí)不是的。二者是兩個(gè)不一樣的品種。一般青檸檬主要是用來(lái)做菜、做甜品的時(shí)候調(diào)味用。而黃檸檬一般用來(lái)食用居多,比如說(shuō)做飲品。而且黃檸檬當(dāng)中的維生素C含量會(huì)相當(dāng)?shù)母咭恍?/p>
其次,青檸檬和黃檸檬的區(qū)別還在于二者的口感也會(huì)有差別。通常情況下青檸檬的口感會(huì)更加的酸澀,而黃檸檬酸澀的味道會(huì)相對(duì)的淡一些,而且具有非常濃郁的香氣。但其實(shí)二者的營(yíng)養(yǎng)成分是差不多的。在國(guó)內(nèi)很多人會(huì)用黃檸檬來(lái)做菜,而在東南亞地區(qū)人們則更喜歡青檸檬。