日常生活中為人們所知的“酵素”其實不是什么新奇的東西，每個人的體內(nèi)都含有酵素，當然這種酵素通常就是人們所說的“酶”，“酶”和“酵素”其實是一個同等的概念。從營養(yǎng)學的角度來講，植物酵素的作用是相當?shù)捏@人的。

植物酵素的作用

1.美容護膚

當人體內(nèi)的過氧化脂類物質(zhì)增加是，皮膚細胞的新陳代謝能力就會大大減弱，甚至不能正常進行，這就形成了人們常說的色斑。而植物酵素含有大量維生素抗氧化劑，它們能夠分解過氧化脂類物質(zhì)，延緩細胞衰老，實現(xiàn)美容護膚的作用。

2.清腸通便

植物酵素里還含有許多纖維，它們可以有效改善消化系統(tǒng)，清腸通便，活血通絡，調(diào)節(jié)人體內(nèi)分泌，及時為人體清除毒素。由于這一功能可以增強人體消化能力，使身體最有效地吸收營養(yǎng)、分解脂肪和糖分等，人們往往用植物酵素進行減肥。

3.保健養(yǎng)身

酵素除了可以美容護膚，清腸通便，還可以降血壓、活筋骨、增強免疫，這就使植物酵素成為一種保健品，為心腦血管病患者提供保健養(yǎng)身的福祉。

植物酵素的作用除了以上提及之外，還可以用來醒酒、消除疲勞等。