生活中的大部分女性都喜歡吃各種甜品，或者是餅干類(lèi)的零食。蔓越莓餅干就是我們非常喜歡，而且經(jīng)常會(huì)吃到的一種餅干，在制作蔓越莓餅干的時(shí)候，除了制作的步驟非常重要，食材的配比和食材的選擇也是很重要的，那么蔓越莓餅干配料比例是怎樣的？以及蔓越莓餅干沒(méi)有糖粉，怎么辦呢？

蔓越莓餅干配料比例

制作蔓越莓餅干配料的比例合理的話(huà)，制作出來(lái)的餅干，口感才會(huì)更加的酥脆，而且蔓越莓餅干的形狀才更好看，蔓越莓餅干配料的比例主要如下，一般我們選擇面粉100克，雞蛋液10克左右，黃油70克，糖粉50克，蔓越莓干30克。如果是面粉的量少的話(huà)，那么其他食材添加的比例就有所變化。根據(jù)對(duì)食物甜度口感要求不同，糖粉的添加比例可以有所改變。

蔓越莓餅干沒(méi)有糖粉怎么辦

在制作蔓越莓餅干的時(shí)候，加入糖粉能夠使蔓越莓餅干更加的酥脆，但是如果制作的時(shí)候缺乏糖粉的話(huà)，可以用其他的食材來(lái)代替，比如可以加入白砂糖，但是白砂糖的比例也要與糖粉的比例相同，這樣才不會(huì)影響到食物的口感，另外，由于糖粉比較細(xì)膩，所以我們選擇白砂糖的時(shí)候，盡量將白砂糖與溫水化開(kāi)之后再使用，這樣的話(huà)就不會(huì)造成蔓越莓餅干粗糙感。

這就是蔓越莓餅干配料比例，以及蔓越莓餅干沒(méi)有糖粉怎么辦。如果是患有高血壓，高血脂的人群，在吃蔓越莓餅干的時(shí)候，一定將糖粉或者是白砂糖的比例降到最低，這樣的話(huà)就不會(huì)引起高血糖。