隨著我們的年齡增長(zhǎng)，我們體內(nèi)的天然酶的產(chǎn)量下降，而這些酶的需求是越來越重要。補(bǔ)充這些有價(jià)值的酶可以對(duì)抗酶的缺陷，可以導(dǎo)致各種各樣的健康問題。這些酶的健康水平可以幫助人體保持健康的免疫系統(tǒng)，健康的關(guān)節(jié)，適當(dāng)?shù)难h(huán)和損傷的整體平衡反應(yīng)。

酶是蛋白質(zhì)(或基于蛋白質(zhì)的分子)，作為生化反應(yīng)的催化劑。每個(gè)酶都有一個(gè)特定的反應(yīng)物稱為基質(zhì)，可以被認(rèn)為是一個(gè)鎖和一個(gè)鑰匙。只有一個(gè)特定的酶(或鑰匙)將反應(yīng)(或解鎖)其基質(zhì)。這就是為什么酶不能分解必要的和重要的組織，因?yàn)樗鼈冎蛔饔糜谏眢w內(nèi)的某些有害蛋白質(zhì)反應(yīng)。