豆角可以冷凍保存，而且冷凍保存是一種比較好的保存方式。首先，我們需要將豆角洗凈、去除頂部和尾部的部分，然后將其切成適當(dāng)?shù)拇笮?。接著，將切好的豆角放入開水中焯水，焯水時(shí)間不宜過長，一般在1-2分鐘即可。焯好水的豆角需要用冷水沖洗干凈，然后瀝干水分。接下來，我們需要將焯好水的豆角放入密封袋中，將多余的空氣擠出來，然后將密封袋放入冰箱中冷凍保存即可。需要注意的是，豆角在冷凍保存過程中，應(yīng)該盡量避免受到擠壓和摩擦，否則會導(dǎo)致豆角變形和質(zhì)量下降。