如果想讓香椿更加鮮嫩可口，那么可以選擇先焯水。具體的做法是將香椿焯水，然后再進(jìn)行炒制，最后放入雞蛋。焯水的時(shí)間一般為1-2分鐘，不要過長時(shí)間，否則會(huì)影響食材的口感。如果覺得焯水太麻煩，也可以直接將香椿和雞蛋一起炒制。這種做法雖然簡單，但是需要注意的是，炒制的時(shí)間不要過長，否則會(huì)使香椿變得過于柴硬，影響口感。
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