玉米筍可以生吃，它含有豐富的維生素、蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分，生吃可以最大限度的保留這些營養(yǎng)元素，并且有助于開胃健食和促進(jìn)消化。同時(shí)，玉米筍的口感清甜脆嫩，適合作為餐前小菜或者零食食用。
