花螺的外殼是由鈣質(zhì)構(gòu)成的，而內(nèi)部則是一片肉質(zhì)?；莸娜赓|(zhì)部分可以用來做菜，而外殼則不能食用?；莸娜赓|(zhì)部分不能整個吃掉，雖然花螺的肉質(zhì)部分很美味，但是它的腸道和泥沙是不能食用的。如果將整個花螺吃下去，就會吃到腸道和泥沙，不僅口感不好，而且還會影響身體健康。
那么，怎樣才能吃到花螺的肉質(zhì)部分呢？首先，需要將花螺清洗干凈，去掉外殼。然后，用刀子切開花螺，將肉質(zhì)部分取出來。在取出肉質(zhì)部分的時候，需要注意不要將腸道和泥沙帶出來。
除了肉質(zhì)部分，花螺的湯汁也是很美味的。在烹飪花螺的時候，可以將花螺的肉質(zhì)部分和湯汁一起燒煮，這樣可以讓菜肴更加鮮美。
