豆苗被認為是一種低熱量、高纖維的食品。100克豆苗的熱量只有20卡路里左右，相比于其他蔬菜來說，熱量非常低。豆苗含有豐富的膳食纖維。膳食纖維可以幫助促進腸道蠕動，增加飽腹感，從而減少食欲，控制飲食量。此外，膳食纖維還可以幫助降低血糖、血脂，預(yù)防糖尿病、心血管疾病等疾病的發(fā)生。因此，吃豆苗不僅可以幫助減肥，還可以提高身體健康水平。但是需要注意合理搭配飲食、控制食用量、注意烹飪方式等細節(jié)。
