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將鮮豆角直接冷凍保存，不僅可以保持豆角的新鮮度和營(yíng)養(yǎng)成分，而且還可以延長(zhǎng)豆角的保存時(shí)間。需要注意的是，豆角在冷凍保存過(guò)程中，一定要將其密封好，以免受到冷凍損傷。另外，冷凍保存的時(shí)間也不能太長(zhǎng)，一般不要超過(guò)3個(gè)月。
具體的保存方法如下：
1. 將豆角洗凈，去掉兩端的頂和尾，然后切成適當(dāng)?shù)拇笮 ?/p>
2. 將切好的豆角放入沸水中焯水，焯水時(shí)間不要過(guò)長(zhǎng)，一般只需要1-2分鐘即可。
3. 將焯好水的豆角撈出來(lái)，放入冰水中浸泡一下，然后撈出來(lái)瀝干水分。
4. 將瀝干水分的豆角放入保鮮袋中，盡量將空氣擠出來(lái)，然后密封好。
5. 將密封好的保鮮袋放入冰箱中冷凍保存即可。
