常吃豬皮或牛筋可以補(bǔ)充膠原蛋白么？
回復(fù)時(shí)間：2015-11-17 11:08:02
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膠原蛋白是由甘氨酸、脯氨酸和羥脯氨酸等18種氨基酸合成的。因此，只需要均衡飲食，補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白如魚(yú)、蛋、奶、豆類(lèi)等以提供足夠的氨基酸原料，補(bǔ)充維生素C如蔬菜、水果等以增強(qiáng)脯氨酸羥化酶的活性，補(bǔ)充其他維生素和礦物質(zhì)以保障各種生物酶對(duì)輔酶的需求。而不必刻意多吃含一些膠質(zhì)食物如豬皮、牛蹄筋、豬蹄、雞翅、雞皮、魚(yú)皮等，這些物質(zhì)雖然對(duì)人體也有幫助，但要注意，這些食物脂肪含量也較高，并不適合經(jīng)常食用。
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回答時(shí)間：2015-11-17 11:10:02
