秋季到來，氣候由熱轉涼，空氣中水分減少，人體會產(chǎn)生由于干燥引起的一系列生理變化，常稱為“秋燥”。秋燥主要表現(xiàn)為口渴咽干、聲啞干咳、皮膚干燥等。 祖國歷來倡導以飲食調(diào)養(yǎng)來抵御“燥氣”， 有“燥則潤之”的養(yǎng)生理論。實踐證明，秋天多喝些滋陰潤燥的湯水是十分有益的！ 白茅根雪梨豬肺湯 用料：鮮白茅根200克，雪梨2個，豬肺1副，陳皮5克。 制法：豬肺洗凈切塊，放入開水中煮5分鐘，撈起沖洗干凈；雪梨切塊，去心和核；白茅根切短。陳皮用水浸軟，與豬肺、雪梨、白茅根一齊煲，用文火煲2小時即可。 功用：清熱潤肺、化痰止咳、涼血、助消化。用于秋季身體燥熱、流鼻血、咳嗽，或干咳無痰，或痰中帶血、痰稠黃濃、喉痛、聲音嘶啞、唇舌干燥、便秘。又適宜肝炎、肝硬化、氣管炎及肺炎患者飲用。 雪梨南杏瘦肉湯 用料：鮮雪梨一只，南杏仁、瘦豬肉各適量。 制法：雪梨去皮，與南杏仁、瘦豬肉同煲2小時即可飲用。 功用：本湯功能潤肺、生津、清熱、化痰、止咳潤燥。 川貝蘋果飲 用料：上好蘋果一只，川貝末約10克，蜂蜜適量。 制法：蘋果平切蓋，挖空心，放入川貝末10克，蜂蜜適量，將蓋蓋好，用牙簽固定，隔水燉2小時，湯渣同吃。 功用：潤肺、除痰、止咳，用于咳嗽痰多，咽干口渴。 菜干鴨腎蜜棗湯 用料：臘鴨腎4個，豬瘦肉100克，白菜干250克，蜜棗5個。 制法：白菜干用清水浸軟，切段；臘鴨腎用溫水浸軟，切件；豬瘦肉洗凈。把全部用料放入鍋內(nèi)，加水適量，武火煮沸后，文火煲2—3小時，調(diào)味食用。 功用：清燥潤肺，止咳生津，用于干咳無痰、咽喉干燥、口渴欲飲。 太子參百合瘦肉湯 用料：太子參100克，百合50克，羅漢果半個，豬瘦肉150克。 制法：豬瘦肉原塊洗凈，太子參、百合、羅漢果洗凈，放入鍋內(nèi)，加清水適量，武火煮滾后，放入瘦肉，改文火煲1—2小時，調(diào)味食用。 功用：清潤肺燥，益肺生津。適合氣虛肺燥、咳喘氣短、口干渴飲、燥熱傷肺而咳嗽咽干者飲用。