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上海青是可以生吃的。不過(guò)，在生吃之前，我們需要先將上海青洗凈，去掉表面的雜質(zhì)和泥土。然后，將上海青切成適當(dāng)?shù)拇笮?，加入適量的鹽和醋，攪拌均勻后就可以食用了。生吃可以保留上海青的營(yíng)養(yǎng)成分，不會(huì)因?yàn)榕腼兌魇?，也可以更好地保留它的口感和清爽的味道?/p>
但上海青在生長(zhǎng)過(guò)程中可能會(huì)受到一些農(nóng)藥和化肥的污染，因此在食用之前需要將其充分清洗干凈。上海青中含有一些草酸，如果食用過(guò)量可能會(huì)對(duì)人體造成一定的傷害。因此，在食用上海青的時(shí)候需要適量控制。
