水果酵素的作用主要有三大類：排毒、減肥、補氣血。今天，就請跟隨中國美容美體網一起動手自己做酵素。愛美的人們,你想讓自己變得美麗動人?想知道酵素的做法？想讓身體變得健康?想令腸胃變得更加好?快來動手吧！

食用酵素分加水酵素和不加水酵素二種：

加水食用酵素制作流程：

1、準備好糖（蜂蜜、紅糖、冰糖均可）、植物（各種可食無毒植物）、水（泉水、井水、礦泉水、涼開水，還有凈水機的過濾水），一切可以直接飲用的水都可以做食用酵素，重量比例為1：3：10。1份糖，3份水果，10份水。

2、把植物洗干凈、切碎，與糖一起放入瓶中加水（需保證瓶中留有2成空間供其發(fā)酵）

3、如采用普通的密封瓶，前一個月每天要常攪拌和放氣，注意千萬不要將蓋子擰太緊，防止脹裂。攪拌可以讓酵素發(fā)酵得更好還可以讓頂層的沒被液體浸到的原料不會變壞。

4、瓶內出菌膜，是好菌不斷新陳代謝的過程，是水果皮的脂肪與蛋白質，請不要擔心，白膜可以搜集起來擦臉（美白皮膚）。

5、發(fā)酵時間大約持續(xù)3個月左右，酵素成功的檢驗標準是沒有臭味黑毛，PH在4以下。6個月或以上最好，發(fā)酵期越久，酵素分子會更細少，身體容易吸收和能量更強。

無水食用酵素操作流程：

材料：糖（蜂蜜、紅糖、冰糖均可）、植物（各種可食無毒植物），各種水果、檸檬。

水果洗凈，擦去表面水分，檸檬去皮，切0.5CM厚的片，容器底部鋪一層冰糖，再擺一層水果與檸檬片，再鋪一層冰糖。再鋪一層水果。如此反復，最后上面鋪一層檸檬，檸檬起殺菌作用。需保證瓶中留有1成空間供其發(fā)酵，最后封蓋。

不加水酵素放糖時底層糖不要放太多，因為過幾天糖會融化，而且也可以保證頂層的糖能把原料蓋滿。另外邊放水果時可以震蕩一下，水果就會下去很多，然后就可以放更多水果了。

PS：如采用普通的密封瓶，開頭一周每天要及時放出內部產生的氣體。注意不要將蓋子擰太緊。防止脹裂。1個月后就可以飲用了。但酵素是時間的產物，所以建議最少放滿3個月再用。（注：因為無水酵素含糖量高，建議不要長期飲用）