深海魚(yú)油作為一種對(duì)血管健康有很大幫助的食用油，已經(jīng)被廣泛應(yīng)用在現(xiàn)代家庭的飲食中。了解深海魚(yú)油的主要成分和養(yǎng)生功效對(duì)我們非常重要。

脂肪酸是脂肪的重要組成部分，其化學(xué)結(jié)構(gòu)由碳元素構(gòu)成的長(zhǎng)鏈主體組成。飽和脂肪酸是碳與碳之間只有一個(gè)鍵連接的脂肪酸，人體可以自行合成，無(wú)需額外攝入。不飽和脂肪酸是碳與碳之間有雙鍵連接的脂肪酸，人體無(wú)法自行合成，必須通過(guò)食物攝入。

沿海居民以海洋生物為主食，每日攝入的EPA和DHA較內(nèi)陸居民更多。內(nèi)陸人群體內(nèi)不飽和脂肪酸含量較低。

深海魚(yú)油有助于改善血液脂肪狀況。

血液中脂肪濃度過(guò)高是動(dòng)脈粥樣硬化的基礎(chǔ)，而脂蛋白膽固醇在血液中的運(yùn)輸起著關(guān)鍵作用。

脂蛋白膽固醇分為高密度脂蛋白膽固醇和低密度脂蛋白膽固醇，低密度脂蛋白膽固醇易附著在血管內(nèi)壁形成動(dòng)脈硬化，被稱為“壞脂蛋白”。高密度脂蛋白膽固醇有助于清除多余脂肪，被稱為“好脂蛋白”。深海魚(yú)油中的EPA可以抑制壞脂蛋白的作用，減少在血管內(nèi)壁的沉積，協(xié)助高密度脂蛋白膽固醇清除多余脂肪，因此被稱為血管內(nèi)的“清道夫”。因此，深海魚(yú)油有助于降低血脂。

深海魚(yú)油的益處包括調(diào)節(jié)血脂、清理血栓、預(yù)防腦血栓、腦溢血和中風(fēng)、預(yù)防關(guān)節(jié)炎、緩解痛風(fēng)、哮喘、預(yù)防老年癡呆癥、改善記憶、改善視力、防治老花眼、維護(hù)視網(wǎng)膜。適用人群包括有血栓、腦溢血或中風(fēng)等患者、三高人群、視力衰退者、心臟病、動(dòng)脈硬化癥狀者、關(guān)節(jié)炎、痛風(fēng)、哮喘患者、需防治糖尿病合并癥者。

深海魚(yú)油對(duì)人體健康有重要幫助，尤其適合有關(guān)節(jié)炎、糖尿病、動(dòng)脈硬化、心臟病、三高問(wèn)題的人群。選擇高質(zhì)量的深海魚(yú)油至關(guān)重要，避免購(gòu)買劣質(zhì)產(chǎn)品。