深海魚油是從深海中的魚類動物體中提取出來的不飽和脂肪成分，主要包括EPA和DHA，即二十碳五烯酸和二十二碳六烯酸。由于陸地動物體中幾乎不含有EPA和DHA，因此通常使用深海魚來提煉。

脂肪酸是脂肪的重要組成部分，由碳鏈組成的長鏈主體。飽和脂肪酸是指碳與碳之間只有單鍵的脂肪酸。所有飽和脂肪酸在人體內(nèi)都可以自然合成，而不飽和脂肪酸則需要通過食物攝入，因為人體無法自行合成，被稱為必需脂肪酸。深海魚富含不飽和脂肪酸，因此被提煉成深海魚油。那么深海魚油有哪些功效和作用呢？

1、可以改善血液中脂肪的狀態(tài)。研究表明，富含EPA和DHA的鮭魚能顯著降低健康人體血液中的膽固醇和甘油三酯含量，具有降血脂的作用。

2、可以改善不良情緒。EPA和DHA與情緒平衡密切相關，攝入足夠的EPA和DHA可以幫助改善消極情緒，使人更積極樂觀。

3、保護心血管。深海魚油中的EPA有助于促進血液循環(huán)，清除血管壁上的膽固醇和硬化斑，降低膽固醇含量，預防心臟病和中風。

4、促進大腦健康。DHA是大腦細胞運作中必需的物質(zhì)，攝入深海魚油有助于維持大腦細胞正常運作，增強集中力、記憶力和注意力。

5、抗炎作用。EPA和DHA具有抗炎活性，可用于改善各種炎癥，如類風濕性關節(jié)炎和痛風，緩解關節(jié)炎引起的腫痛。此外，深海魚油還有助于改善視力，預防老年性黃斑變性。

適用人群包括有上述癥狀的人，但深海魚油不能替代藥物，兒童、孕婦和哺乳期婦女應慎用，有出血性疾病和出血傾向的人不宜服用深海魚油。