陳醋泡大蒜是一種好吃又有營養(yǎng)的做法，下面我們來看看陳醋泡大蒜的正確做法。
1、先準備適量的大蒜、白糖、陳醋、鹽；
2、將大蒜剝掉一層蒜衣，然后放進清潔的容器里面，加入鹽，攪拌均勻，腌1-2天；
3、去糖、陳醋一起放入鍋中煮沸，放涼后倒入腌大蒜的容器中，一般來說，一斤的大蒜大約需要1.5斤的白糖，可以根據(jù)自己的口味調(diào)整，倒進去后將容器密封蓋蓋子，每天輕輕的攪拌一到兩次，連續(xù)攪拌5天，然后靜置放40天即可。
陳醋泡大蒜的注意事項
1、腌大蒜的鹽水可以倒掉也可以留著。
2、所用的大蒜最好是新鮮的大蒜
3、每天攪拌后要將容器重新密封，避免進細菌
陳醋性溫，能開胃止血散淤，大蒜殺菌力強，兩者搭配在一起是很好的保健食品，而且是純天然的。
以上便是陳醋泡大蒜的正確做法了，如果有需要的小伙伴可以學一學，但是一定要注意容器以及制作過程中的衛(wèi)生哦。
