蒜有著非常高的營養(yǎng)價值，不僅僅是調(diào)味料，還是一種保健養(yǎng)生的佳品。陳醋泡大蒜不僅去除了蒜的辣，還提升了功效和營養(yǎng)，口感也提升不少。那么陳醋泡大蒜有什么功效呢？

陳醋泡大蒜有什么功效

1、陳醋泡大蒜可以解膩助消化。日常生活中或者逢年過節(jié)，我們要是吃了太多的肉以及油膩食物往往會不消化，這時候吃一點陳醋泡大蒜可以馬上解膩，并且能增加胃酸的分泌，促進消化。

2、消毒殺菌。陳醋和大蒜本身都有殺菌的功效，兩者一起泡更能發(fā)揮其功效。常吃陳醋泡大蒜能夠很好的預(yù)防感冒病毒，還能殺滅胃腸道中的有害細(xì)菌，防止胃腸道感染的發(fā)生。

3、據(jù)研究表明，大蒜還有抗癌作用，大蒜精油可以軟化血管，防止血管堵塞。大蒜中還含有促進胰島素分泌的成分，能夠有效的降低糖尿病人的血糖水平。

溫馨提示：大蒜是辛熱的食物，吃多了容易上火，雖然經(jīng)過陳醋的浸泡之后緩和了許多，但是熱體質(zhì)的人還是注意不能多吃哦。另外胃不好的人也不宜多吃。